Елена Брук-Зеркиданиди

ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ 😍🥧🥩ТЕСТО РАССЫПЧАТОЕ! ТАЕТ ВО РТУ.

Ингредиенты: Мука 450-500 гр Масло сливочное 250 гр Кефир 250 мл Соль 0,5 ч л (по вкусу) Сода 1 ч л Мясо/фарш 700 гр Картошка 700 гр Лук 400 гр Специи по вкусу Яйцо 1 шт (смазать пирог) Замороженное сливочное масло натираем в муку, слегка перемешиваем и добавляем стакан кефира, в котором погасили соду и соль. Тесто получается очень мягким и воздушным. Его нужно подморозить в течение часа в морозильнике. В это время делаем начинку - в рубленое мясо или фарш добавляем картофель, лук и специи. Выпекать такой пирог лучше в высоком антипригарном противне. Когда тесто подошло, делим его на 2 части 60/40. Большую часть ра