Ирина Долгих (Губанова)

Приветствую всех любителей вкусных блюд! 😋 Наступает Новый год, а значит пора готовить что-то особенное для праздничного стола. И сегодня я поделюсь с вами рецептом традиционной запеченной утки – блюда, которое не только выглядит эффектно, но и радует вкусом абсолютно каждого! Шаг 1: Вымочите птицу ⚡️ Перед тем как приступить непосредственно к запеканию, нужно подготовить утку. Для этого важно замариновать её заранее (желательно за сутки до приготовления). Просто возьмите глубокую миску или кастрюлю, добавьте туда воду комнатной температуры и растворите крупную соль из расчета примерно 50 г соли на литр воды. Затем положите утку целиком в рассол так, чтобы она была полностью покрыта водой. Оставляем утку мариноваться минимум на 6 часов, лучше всего на ночь. В чем секрет? Соленая вода помогает мясу стать более нежным и ароматным, а также предотвращает пересыхание при запекании. Этот этап обязателен и стоит того времени, которое вы потратите на подготовку. Шаг 2: Подготовьте специи ✨

Чебуреки на заварном тесте — это потрясающе лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную, сочную мясную начинку. Именно заварной способ приготовления теста делает его таким хрустящим, нежным и мягким. Рецепт, по сути, очень простой, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. В нашей семье очень любят такие чебуреки. ⬇️⬇️⬇️ ⏩ https://t.me/zahodi_poedim Тесто: •мука - 250 г; •кипяток - 120 г; •растительное масло - 2 ст. л; •соль- 0,5 ч. л. Начинка: •мясной фарш — 150 г; •луковица – 1 шт; •соль, перец черный - по вкусу; •зелень – по вкусу. •вода - 50-60 мл. Масло для жарки — по объему сковороды. Его должно быть достаточно, чтобы чебуреки свободно в нем плавали. Для приготовления теста начнем с заварного способа: в удобной емкости смешиваем кипяток, масло и соль, перемешиваем, пока соль не растворится. Постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Когда тесто станет однородным, накрываем его и даем ему полежать минут 20-30. В это в

Тертый пирог с чёрной смородиной: хрустящее наслаждение без лишних хлопот Тертый пирог на основе песочного теста — самый простой и самый удобный пирог для приготовления дома. Не нужно раскатывать, следить за дрожжами или волноваться, что тесто осядет. Всё, что требуется — смешать, натереть и отправить в духовку. А в начинку можно добавить всё, что есть из варенья или замороженной ягоды в холодильнике. Но сегодня мы возьмём королеву осенних десертов — чёрную смородину. Её яркий кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат создадут потрясающий контраст с рассыпчатым тестом. Почему именно тертый пирог? · Скорость: от начала до готовности — около часа. · Универсальность: подойдёт любая ягода, варенье или даже фрукты. · Эффектность: выглядит как изысканный десерт из кондитерской. · Практичность: тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. А если добавить в тесто овсяные хлопья, получится пирог крамбл — более текстурированный, с лёгким ореховым оттенком и ещё более насыщенным вк