Геннадий Кирюшатов

Последний визит: 13 мар

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Геннадий Кирюшатов

26 янв

Поделился темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Мясо больше на варю и не жарю — просто заворачиваю в полотенце

Свиная вырезка — 1кг
Вода — 3 л
Соль — 150 г (по вкусу, можно меньше)
Сухой чеснок — 1 ст.л.
Паприка — 1 ст.л.
Специи для мяса — 1 ст.л.
Переходим к приготовлению:

1. Довожу воду в кастрюле до кипения и высыпаю в соль, кипячу соль до полного растворения 3-5 минут. Выключаю плиту и оставляю рассол на плите до полного остывания.
2. Затем беру кусок свинины с минимальным содержанием жира, промываю и опускаю мясо в солёную воду на одни сутки. Кастрюлю накрываю крышкой и держу ее на подоконнике. В холодильник мясо в первые сутки убирать не нужно, оно должно просаливаться при комнатной температуре.
3. По истечение суток достаю мясо

Геннадий Кирюшатов

20 дек 2023

https://t.mail.ru/redir/AADg9wFojCsknyL50u1yfHFelRL5V3OUwfujWp8bhTZKZryIrSTH4KmkS542lfETjSIJ0PUN_58ord7M0r-e8ozbZ_6SvAwQu0O_JSeQKsRoXffDWRO-P1kh5YKKVsyd0OrFfz2YMu87ggyhsMOq4g26JA0609IfuWM9zML0wrRJtkwlHuDhCHzlAgAAb-Y-E-pQf_kzmkp9RhoudEdSmw4cFoXxBp8yfY7_rCJkFt2wcHeai_9b4xEql1Ygf-BBx1hwZejWw0ffQ-GDQsPsZZ4qCahbSXxvjMilbFWY_QgVlzFxwhQT_udw-TXZbbGma84Q1r6b37TwXSRKEu-ggoSKIibrQhQ1h_-rb_zvlvw--sSTUGUgGZ3Zx0ruewz2Q1qB50XU3dP6w6CERZ418O9OjgGFHYQZ-_xyU6MRZfJYBIwuGr7KTRpYrKjfIaHJBFHoSs4Jqu1E8BEIAz--mcmqLDQUudQZrhfq8I4jFSFkf0vnWJuV1hQWum8loDP4Laz-fouWL4nLBBG4-43XCiiZuEhATubbejcGGXWta0q5Rae7F3apELyAWExlOSZUkbUK_eLQJYb5BC-JBUUOePlTLZrh3OVAy8Ji4DUg1Ql1s4ZRALdABU4MboPz4xjpQOGJwCMTrB3826WM8e3LUaXe1WJk1xw0mJLn