Екатерина Сафонова （Ламакина）

Печенье «Шампиньоны»

Ингредиенты: Мука – 380-400 гр. Крахмал кукурузный – 120 гр. Разрыхлитель теста – 10 гр. Соль – 1/3 ч. л. Сахарная пудра – 150 гр. Масло сливочное (82.5%) – 180 гр Ванильный сахар – 1 ч. л. Яйцо – 2 шт. Какао-порошок – 1 ст. л. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 1. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером в течение 1 минуты, затем добавляем ванильный сахар и сахарную пудру. 2. Добавляем яйца, взбиваем до однородной массы. 3. В полученную массу добавляем крахмал, разрыхлитель, соль, перемешиваем лопаточкой. 4. Добавляем частями муку. Замешиваем тесто. 5. Тесто гладкое, мягкое и очень приятное. 6. Берем немного теста, скатываем небольшой шарик (с грецкий орех), выкла