Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
Эклеры с белковым кремом.
Заварное тесто - это просто! Пробуйте, все получится, я узнавала)
Понадобится
Молоко - 125 мл
Вода - 125 мл
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 150 гр
Яйца - 4 шт ( 225 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Крем
Итальянская меренга
Белок - 3 шт
Сахар - 250 гр
Вода - 100 мл
В сотейник кладем масло, соль, сахар, вливаем воду с молоком.
Доводим на среднем огне до кипения и быстро вводим муку.
Мешаем деревянной лопаткой до однородности, заваривания теста и появления белого налёта на стенках сотейника, около минуты - полторы.
Перекладываем тесто в большую миску и перемешиваем минуты две.
Яйца перемешать до однородности. Постепенно, в несколько этапов вводим их в тес5 комментариев
8 раз поделились
79 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
143
- Инна ГорячеваТверь
- Татьяна Сергеева(Иванова)г. Лихославль (Лихославльский район)
- Татьяна Осиповаг. Лихославль (Лихославльский район)
- Лариса ТурлякТверь
21
- Жизнь ОК - видеохит165489 подписчиков
- Лихославльская библиотека им. Владимира Соколова1930 подписчиков
- Животноводы присоединяйтесь!67894 подписчика
- ЛИХОСЛАВЛЬ-РОДНОЙ МОЙ ГОРОД...!!!3575 подписчиков
- Мир томатов и овощей116665 подписчиков
Правая колонка