Татьяна Васильева- Просина

С наступлением осени многие хозяйки готовят квашеную капусту. Эта традиционная закуска не только вкусна, но и исключительно полезна, обеспечивая организм витаминами в холодное время года. Рецепт, проверенный годами, позволяет получить хрустящую и сочную капусту. Для приготовления начинаем с отбора подходящих кочанов. Выбрать капусту для квашения важно правильно: подойдут плотные, свежие экземпляры. Кочаны необходимо тщательно промыть, сохранив несколько внешних листьев - они пригодятся позже. Затем капусту разрезают на четверти для удобства шинковки. Предпочтительнее использовать острый нож, чтобы получить желаемую текстуру. Нашинкованную капусту помещают в большую емкость. К ней добавляют натертую на крупной терке морковь. Соль добавляют исходя из личных предпочтений, но слегка пересоленная капуста способствует лучшему брожению. Обычно это две столовые ложки соли без горки на два средних кочана. Важно не мять капусту слишком сильно при перемешивании. Достаточно аккуратно соединить все

Выращивание кур требует особого внимания к условиям их содержания и уходу за ними. Защита от паразитов и поддержание здоровья птицы — важное мероприятие, которым нельзя пренебрегать. Одной из мер борьбы с паразитами у кур является зольная ванна. Что такое зольная ванна для кур, чем полезна и как ее сделать — читайте далее. Зольная ванна — это специальная емкость, наполненная природной смесью, предназначенной для самостоятельного очищения оперения у кур. Принятие такой ванны имитирует естественную привычку птиц, обеспечивает очищение оперения от грязи, лишнего кожного жира и различных видов паразитов. Использование зольной ванны приносит курам много пользы и положительно влияет на состояние птиц. Есть несколько вариантов зольных смесей для кур, но наиболее распространенный и проверенный рецепт включает следующие компоненты. Смесь состоит из 40% речного песка, 50% древесной золы, 10% измельченной глины. Все компоненты смешиваются в чистой емкости и по мере загрязнения смесь обновл

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала, садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале. Многие, кто когда-либо выращивал чеснок, знают, что сохранить урожай озимого чеснока не всегда удаётся до нового урожая. Чтобы чеснок прекрасно хранился в домашних условиях, его тщательно просушивают и укладывают в холщовые мешки, а затем помещают в открытые бумажные пакеты, которые лучше всего оставить в комнате или кладовке. Оптимальны для хранения чеснока — картонные коробки, холщёвые мешки. Также чеснок можно хранить в стеклянных банках или глиняных кувшинах. Мелкие головки хранятся лучше, поэтому крупные "чесночины" обычно используют для осенней посадки или перерабатывают в первую очередь в кулинарии. Для хранения чеснока в стеклянных банках, их заранее стерилизуют и полностью просушивают. На дно банок ни соли, ни золы добавлять не нужно. Соль быстро высушит чесночины, и его останется только выбросить. Заполняют банку головками чеснока практически до верха. Ни в коем случае нельзя

Многие хозяйки задаются вопросом: а какое оно, идеальное дрожжевое тесто? Такое, чтобы было лёгким в работе, пышным и нежным. Поэтому сегодня я раскрою все секреты его приготовления. Расскажу не только о правильных пропорциях и температуре, но и поделюсь маленькими хитростями, которые гарантируют идеальный результат. А в качестве самой вкусной начинки выберем ароматное, домашнее повидло, которое будет прекрасно сочетаться с нежностью теста. Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 400 мл; сахар – 130 г; дрожжи свежие – 27 г (сухие – 9 г); яйца – 3 шт.; соль – 8 г (1,5 ч.л. без горки); ванилин – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 850 г. Начинка: яблочное повидло – 550 г. Штрейзельная крошка: мука – 45 г; сахар – 40 г; сливочное масло (мягкое) – 20 г. Для смазывания: яйцо – 1 шт. Способ приготовления В миску выливаем 400 мл тёплого молока (температурой не выше 30°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а также 27 г свежих дро