Татьяна Зубкова (Ястребова)

Плюс лучший гарнир из картофеля к ней. Без длительного маринования, очень легко и просто. Это мамин рецепт, который перешел ко мне. Утка всегда получается невероятно сочная, нежная и вкусная. Минимум продуктов, минимум времени на подготовку и очень вкусно. Порции 8-10 Время подготовки 50 минут Время приготовления 2,5 часа Ингредиенты 1 утка (вес 2 кг) 3 яблока 8-10 зубчиков чеснока 3 ч. л. смеси перцев 4 щепотки соли Инструкции 1. Если утка замороженная, то предварительно медленно размораживаем ее в холодильнике. У меня охлажденная утка. За 3 часа до начала приготовления вынимаем ее из холодильника и оставляем на столе. чтобы немного прогрелась. Моем и просушиваем бумажными полотенцами. 2. В миске перемешиваем пропущенный через пресс чеснок и смесь перцев (2 ч. л.). Смесь перцев можно заменить на черный молотый перец. 3. Утку переворачиваем грудкой вниз, по все поверхности делаем проколы ножом и заправляем в них чеснок с перцем. Используем 1/3 часть смеси. 4. Затем переворачиваем у

Рассольник является одним из лидирующих супов в нашем рационе. Где, как ни в нем, идеально гармонирует мясной, рыбный или постный бульон с пикантной кислинкой соленых или маринованных огурцов?! А неповторимая хрустинка перловки - вообще одна из главных изюминок этого блюда. Стремление к разнообразию вдохновляет наших хозяек на создание новых рецептов рассольника и интересных сочетаний ингредиентов. На сегодняшний день существуют тысячи рецептов рассольника. Мы с вами рассмотрим самые вкусные, оригинальные и, в то же время, простые в приготовлении. Рассольник готовят не только для семейной трапезы. Он может стать и горячим блюдом праздничного вечера. В каждой семье, у опытных хозяек, есть свой оптимальный рецепт рассольника. И стандартной схемы приготовления еще не придумано, что, в прочем, и не требуется. Ведь каждый из сегодняшних рецептов очень вкусный и индивидуальный. Классический рассольник — рецепт с говядиной и перловкой Суп по этому рецепту всегда получается очень вкусным, а п

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие пироги, которые не требуют представления. Они просто появляются на столе — и сразу становится уютно. Шарлотка как раз из этой породы. Стоит только почувствовать запах печёных яблок и ванили, как в голове всплывают картинки из детства: тёплая кухня, запотевшие окна, кружка чая и терпеливое ожидание, когда же пирог наконец остынет и его можно будет разрезать. Может показаться, что шарлотка — самый обычный пирог, который умеют готовить все. Но, как показывает практика, именно в простых рецептах и скрывается больше всего тонкостей. Один и тот же набор продуктов, а результат бывает совершенно разный. Иногда пирог выходит суховатым, иногда плотным, а иногда оседает сразу после духовки. Этот рецепт я берегу много лет именно потому, что он никогда не подводит. Шарлотка получается пышной, нежной, ароматной и очень домашней. Готовлю её, когда нужно быстро накормить семью, порадовать гостей или просто устроить уютный вечер без повода. Ингредиенты: Как приго