Сергей Березкин

Многие пожилые люди годами едят на завтрак одни и те же продукты: бутерброд с колбасой, омлет с грибами, жареную печень. Привычный рацион кажется безобидным. Но именно эти продукты могут повышать уровень мочевой кислоты в крови и провоцировать боли в суставах, которые списывают на возраст. Мочевая кислота и суставы: в чём связь Мочевая кислота, это продукт распада пуринов. Пурины содержатся в клетках всех живых организмов, в том числе в пище. Когда мы едим продукты, богатые пуринами, организм расщепляет их, и образуется мочевая кислота. В норме мочевая кислота выводится почками. Но если её образуется слишком много или почки работают медленнее (что часто случается после 60 лет), она накапливается в крови. Избыток мочевой кислоты кристаллизуется и откладывается в суставах. Это вызывает воспаление, боль, отёк и ограничение подвижности. Чаще всего страдают суставы больших пальцев ног, голеностопные, коленные суставы и кисти рук. Утренний приём пищи особенно важен. Ночью организм голодает