Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем
196 комментариев
1.3K раз поделились
11K классов
- Класс
Поделилась темой
03:12
8 комментариев
115 раз поделились
704 класса
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
00:21
9 комментариев
18 раз поделились
685 классов
- Класс
Поделилась темой
Картофельные калитки
Для теста:1 пачка маргарина ("Хозяюшка" 200 гр.)
1 стакан кефира или простокваши (200 гр.)
0,5 ч.л. соли
1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
300 гр. муки (может чуть больше, увидите когда будете месить)
Маргарин размягчить, добавить кефир, замесить мягкое, эластичное тесто. Положить в холодильник на 30-40 минут, чтобы отдохнуло. Потом тесто будет легче раскатываться. Тем временем готовьте начинку.
Начинка:
Сварите обычное картофельное пюре, хорошенько сдобрите его сливочным маслом.
Тесто разделить на шарики (чуть больше грецкого ореха), раскатать толщиной примерно 1,5-2 мм. На готовые лепёшки положить толстым слоем картофельное пюре, подвернуть края, сверху смазат
166 комментариев
999 раз поделились
8.7K классов
- Класс
Поделилась темой
35 комментариев
42 раза поделились
392 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
497
- Людмила Жильчук (Новикова)Ровеньки
- Белла Демешко (Акопова) ЛНРРовеньки
- Александр БершинскийРовеньки
- Людмила Бойко ШаталоваРовеньки
- Мануалка кинезиомассажРовеньки
Правая колонка