Валентина Таранина

Без характерного запаха, не перекисает и раскатывается тонко. Всего 5 граммов соды меняют сдобное дрожжевое тесто. Но этот приём работает не с любым тестом, и если сделать неправильно, результат будет обратным. Я увидела метод добавления соды при замесе теста у шеф-повара Любови Сазоновой. Она объясняет, почему это работает и какие правила нельзя нарушать. Делала всё по её рецепту и расскажу подробно,пошагово с фото. Дочитайте до конца статью, будут объяснения и советы. ⬇️ Молоко (или вода) — 400 г Дрожжи прессованные — 30 г (если сухие, то 10 г) Соль — 8 г Сахар — 30 г Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 100 г (можно заменить растительным) Мука пшеничная, высший сорт — 800 г Сода пищевая — 5 г 5 грамм соды — это 1 чайная ложка без горки. Чайные ложки бывают разные. В классическую ложку (5 мл) входит около 5 - 7 грамм соды, если набрать её вровень с краями. Чтобы не ошибиться и не испортить тесто лишней содой, я всегда рекомендую использовать весы. Если их нет — лучше положить чуть меньше

На Новогодний стол я предлагаю приготовить бутерброды со шпротами. Такая закуска всегда уместна на любом праздничном столе. Бутерброды со шпротами на праздничный стол. Фото автора. Бутерброды со шпротами, очень вкусная, эффектная готовится быстро и нравится абсолютно всем. Закуска очень популярная и вариантов, бутербродов существует очень много. Мне очень нравится сочетание шпротов и маринованных огурчиков. Ингредиенты: Хлеб - 8 кусочков Шпроты - 1 банка Яйца - 3 шт Сыр твёрдый - 100 гр Маринованные огурцы - 2 шт Укроп по вкусу Чеснок -1-2 зубчика Соль, чёрный перец по вкусу Майонез Приготовление: Первым делом приготовим намазку на бутерброды. Яйца и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Зелень укропа мелко нарезаем. Зелень также можно добавить любую какую вы любите. Бутерброды со шпротами на праздничный стол. Фото автора. Все ингредиенты перекладываем в миску. Далее солим и перчим по вкусу и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем и начинка готова. Бутерброды со шпротами