Галина Дороничева

До работы на кухне, я не знал, целой кучи полезных советов, которые необходимы при приготовлении вкусного и рассыпчатого риса. Рис — один из самых популярных гарниров в мире. Но чтобы он получился рассыпчатым, а не превратился в липкую кашу, нужно учитывать несколько важных нюансов. В этой статье разберем, как правильно выбрать рис, как его готовить и какие секреты помогут добиться идеального результата. А помогу в этом я - автор канала "Хачапури" и шеф повар. Для начала стоит определиться с типом риса, так как от этого зависит не только вкус, но и текстура блюда. Подумайте, что вы хотите приготовить? До того, как я стал шеф-поваром в кафе, я проработал во многих заведениях. 3 из которых были суши-барами и вот, как готовят рис там: 2. Соотношение воды и риса: для длиннозерного риса стандартное соотношение — 1:2 (1 стакан риса на 2 стакана воды). Для круглозерного воды стоит взять 1:1 + 250 мл (если варите рассыпчатый), для каш можно брать 1:2. 3. Выбор посуды: лучше всего использо

Каждый раз, когда смотрю на увядающий букет, внутри поднимается настоящая буря - как можно просто выбросить такую красоту! Тем более что цена одного цветка достигает 200-300 рублей. В прошлом приобретал молодые растения в специализированных хозяйствах по стоимости 800-1200 рублей за экземпляр и страдал от низкого процента выживания. Теперь укореняю розы из букета по проверенному методу и получаю черенки с корнями всего за 27 дней. В ноябре прошлого года получил роскошный букет красных роз неизвестного сорта. Стоял букет неделю, радовал глаз. Но когда лепестки начали опадать, решил попробовать способ, о котором рассказал знакомый цветовод. Результат оказался лучше ожидаемого - из 12 черенков прижились 7, что составляет 58% успешности. Магазинные саженцы роз стоят от 800 до 1500 рублей за штуку. При этом приживаемость покупных растений составляет 60-70%. Черенки из букета обходятся практически бесплатно, а при правильном подходе дают приживаемость до 60%. В ноябре условия для укоренения

Есть ароматы, которые действуют сильнее любого фотоальбома. Запах жареных пирожков с картошкой — именно такой. Он мгновенно возвращает в бабушкину кухню, где на столе дымится чай, а на тарелке лежат золотистые, пышные пирожки. Хрустящие снаружи, они скрывают нежнейшую, тающую начинку. И главный секрет — в удивительно простом тесте, для которого не нужны ни яйца, ни молоко. Этот рецепт — находка для тех, кто хочет создать атмосферу домашнего уюта без долгой возни. Тесто получается воздушным и послушным, а результат гарантированно вызовет восторг у всей семьи. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим опару, в миску наливаем 1 стакан теплой воды, добавляем 33гр сырых дрожжей, 2ст.л. сахара, 2ст.л муки, перемешиваем венчиком, чтобы дрожжи разошлись и не было комочков. Через 15 минут образовалась пенная шапочка, дрожжи начали работать, добавляем 2ст.л растительного масла, соль, перемешиваем. Добавляем муку 500гр. замешиваем тесто, его нужно