Александр Кучменко

ТЕ САМЫЕ ПУЗЫРЧАТЫЕ ЧЕБУРЕКИ! Сочнее не бывает!

Это тот самый рецепт, который вы искали. Чебуреки получаются идеальными с первого раза, а домашние сметут их быстрее, чем вы успеете дожарить последнюю партию.
Ингредиенты:
Для хрустящего теста (заварное): Кипяток (вода) — 300 мл Мука — 500-550 г Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. (для эластичности)
Для невероятно сочной начинки: Фарш (лучше свинина + говядина 50/50) — 600 г Лук репчатый — 2-3 шт. (не жалейте лука!) Вода ледяная (или бульон) — 100-150 мл (ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ!) Соль, черный перец — по вкусу Зелень (кинза/петрушка) — по желанию
Приготовление:
⃣ Тесто: В миске смеша