Земфира Хайрутдинова (Яхеева)

Наверняка вы слышали утверждения: Эти идеи гуляют десятилетиями и звучат убедительно. Но что из этого правда, а что — миф? Разберёмся спокойно, опираясь на физиологию, химию и здравый смысл. Кипячение — один из самых древних способов обеззараживания. При температуре около 100 °C происходят несколько процессов: Бактерии, вирусы и паразиты погибают. Именно поэтому кипячение — стандартная рекомендация при сомнительном качестве воды. Часть кислорода и углекислого газа выходит из воды. Отсюда «плоский» вкус кипячёной воды. Кальций и магний частично оседают в виде накипи. Это не вред, а обычная химическая реакция. При испарении уменьшается объём воды, а растворённые вещества остаются. Но в бытовых условиях концентрация меняется незначительно. Это образное выражение, а не научный термин. Да, после кипячения: Но «жизнь» воды не связана с кислородом. Организм получает кислород через лёгкие, а не из воды. Кипячёная вода остаётся обычной H₂O — она так же участвует в обмене веществ, транспортируе