Люда Соломина (Братченко)

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С САХАРОМ.

Я обожаю эти булочки за воздушный мякиш и румяную корочку с лёгким блеском сиропа. Замешиваю тесто за минуту — остальное делает время и духовка. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто ✅ Мука пшеничная — 500 г (±) ✅ Сахар — 70 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Масло сливочное мягкое — 40 г ✅ Дрожжи сухие — 7 г ✅ Молоко тёплое — 150 мл ✅ Вода тёплая — 100 мл ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. Для обмазки ✅ Яичный желток — 1 шт. Сироп ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Вода — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплое молоко и воду, всыпать дрожжи и сахар, перемешать и при необходимости дать 10–15 минут на активацию до пены. Добавить яичный белок и ванильный сахар, размешать. 2. Всыпат