Галина Осадчук (Хлопенкова)

Свёкла по-корейски без уксуса — яркая, ароматная и удивительно мягкая по вкусу!

Она маринуется сама: за счёт чеснока, специй и раскалённого масла.
Вкус получается насыщенным, но не резким — такую закуску едят с удовольствием даже те, кто не любит уксус.

• «Иногда лучший маринад — это правильное масло и время».

Ингредиенты:
— свёкла сырая — 500 г
— чеснок — 3–4 зубчика
— растительное масло — 50 мл
— молотый кориандр — 1 ч. л.
— приправа для корейской моркови — 1–1,5 ч. л.
— соль — ½ ч. л.
— сахар — ½–1 ч. л. (по вкусу)