Елена и Василий Щеткины(Дуйкова)

И снова здравствуйте! Сегодня 13 августа, и я снова дублирую для вас рецепт так полюбившегося многим соуса из помидоров и базилика. В этом году очень радует урожай помидоров. Поэтому стараемся максимально пустить помидоры в дело (кроме того, что свежие помидоры уже довольно давно поселились на нашем столе). И урожай базилика тоже у меня знатный. Этой пряной травкой я умудряюсь себя обеспечить, снабдить и детей, и соседей. За лето несколько стрижек базилика сделала. Себе насушила, сыну в Питер большой пучок передала (он с женой соус песто делают и меня потом угощают). Вчера еще срезала в теплице, оставив небольшие кустики: базилик снова даст молодую зелень. Этот соус хорош для пиццы, пасты, для любого мяса, в качестве намазки на хлеб. Расчет продуктов даю на 3 кг помидоров. Если у вас, кака и у меня, урожай большой, можно все пересчитать на большее количество ингредиентов. Например, я в этом году готовила из 4,2 кг помидоров. Соответственно, увеличила и все остальное. Фото этого года: