Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась заметкой
789 комментариев
3.8K раз поделились
37K классов
- Класс
поделилась публикацией
Лечо с перцем и кабачками без стерилизации: и 10 банок мало, заканчивается уже в январе. Идеальный маринад, ленивый рецепт и 3 хитрости
Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр
Показать еще
301 комментарий
4K раз поделились
31K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
171
- Сергей Венедиктовг. Назарово (Красноярский край)
- Сергей ЛогиновЧелябинск
- Анна Васильеваг. Назарово (Красноярский край)
- Агентство ПартнерСанкт-Петербург
16
- Журнал «Лиза»250315 подписчиков
- РАССКАЗЫ25013 подписчиков
- Готовим за 5 минут7206 подписчиков
- Твой Wildberries3404 подписчика
- Барахолка "Из рук в руки" г. Назарово15628 подписчиков
Правая колонка