Бэла Зангирова

Готовим шоколадный мусс 😍 Испанская пословица гласит «Все остальное — это просто еда. А шоколад — это шоколад». Так вот, сегодня мы готовим не просто еду, а совершенно потрясающий, воздушный, не требующий запекания в духовке шоколадный десерт. Ингредиенты (на 6 порций): 370 г белков 370 г шоколада от 55 % содержания какао-бобов 150 г растопленного сливочного масла 50 г сахарной пудры Приготовление: 1. Белки отделите от желтков и взбейте их в миске до состояния пиков (т.е. когда вы вынете венчик, пена потянется за ним и примет форму острых пиков). 2. На паровой бане растопите шоколад и масло. Внимание: кипеть ничего не должно! Как только масло начинает плавиться, выключайте нагрев и п