леонида захаренко

Как убрать горечь, запах и добиться сочности... Многие сталкивались с тем, что приготовленная печень выходит жесткой, горчит или имеет слишком выраженный специфический запах. Самый известный совет — замочить ее в молоке. Но что делать, если молока под рукой нет, или его вкус нежелателен для блюда? Есть другие надежные методы, которые гарантированно дадут отличный результат. Успех блюда из печени закладывается на этапе подготовки. Как приготовить печень без горечи и запаха: способы без молока Печень — продукт полезный и доступный, но у многих ее приготовление вызывает сложности. Частый результат — жесткие, сухие кусочки с горьковатым привкусом и заметным запахом. Классический совет — вымачивание в молоке — известен большинству. Но что делать, если молока нет, или его вкус не нравится? Существуют другие простые и надежные методы, которые решат эти проблемы. Почему появляется горечь и запах? Основная причина — вещества, содержащиеся в самой печени, которые являются естественными фильтра

Вы зовёте кота по имени — он игнорирует. Вы думаете — глупый, не понимает. Открываете холодильник — кот прибегает через секунду, хотя был в другой комнате. Вы удивляетесь — откуда знает. Прячете лекарство в еду — кот вынюхивает, отказывается есть. Вы в шоке — как почувствовал. Объясняете коту, что нельзя драть диван — он смотрит в глаза, кивает головой. Через час дерёт снова. Вы не понимаете — он умный или тупой, понимает или притворяется. За двадцать лет я изучала интеллект кошек. Они умны, но не так, как вы думаете. Кот не понимает абстракций, морали, будущего. Но понимает причинно-следственные связи, запоминает сотни деталей, манипулирует вами осознанно. Сегодня расскажу, что кошка понимает на самом деле, где граница её интеллекта, и почему она ведёт себя то как гений, то как идиот. Кошка не понимает слова, но понимает интонацию и контекст Вы говорите коту — нельзя, фу, стоп, брысь. Думаете, он понимает слова. Нет. Кот реагирует на интонацию — резкую, громкую, строгую. Слово может б

Была приятно удивлена, что мои быстрые тарталетки, которые придумала 6 лет тому назад, стали популярными в интернете :) Для их приготовления никакого теста не надо, собираются они легко и быстро, вкус у них отличный и долго не размокают. Подходят для подачи салатов и разных закусок. Они украшают праздничный стол. Вариантов очень много, в конце еще покажу какие формы делаю. Вариант 1. Для приготовления тарталеток обязательно берем очень мягкий тостовый хлеб, который хорошо принимает нужную форму. Это хлеб Harrys или похожий на него (выбор сейчас большой). Раскатываем ломтики хлеба скалкой и по диагонали разрезаем пополам (получаются треугольники). Противоположные углы треугольников соединяем, формируя хвостики, и скрепляем их зубочистками. Отправляем основу в духовку при 200 градусах на 5-7 минут. Она должна стать хрустящей. Такие тарталетки готовлю для подачи шпрот. У готовой основы удаляем зубочистки, низ смазываем смесью из мелко натертого полутвердого сыра, чеснока и майонеза. Для к