
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их отсадить, чтобы любимый с детства десерт получился у всех с первого раза
Сегодня по вашим многочисленным просьбам готовим заварные пирожные. Расскажу, почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их правильно отсадить, чтобы этот чудесный и любимый с детства десерт получился у всех с первого раза. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл соль - щепотка ванилин - щепотка сахар - 1 ч.л. сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г мука - 150 г яйца - 4-5 шт. Крем №1 "Маскарпоне" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г Крем №2 "Шоколадный" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г какао - 2 ст.л. Крем №3 "Сливочный" сливочное масло 180 г сгущённое молоко - 7 ст.л. Декор: шоколад молочный - 300 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для заварного теста в ковшик выливаем равное количество молока и воды (по 125 мл), добавляем щепотку соли, 1 ч.л. сахара, щепотку ванилина (при желании) и 100 г сливочного масла (я кладу размягчённое). Перевешиваем и доводим до кипения, масло должно полностью раствориться.
Показать еще
147 комментариев
959 раз поделились
10K классов
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
5 раз поделились
35 классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась темой
01:08
4 комментария
54 раза поделились
456 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
31
- Елена Головенкова(Бойко)г. Домодедово (Домодедовский район)
- Надежда Красильниковаг. Вольск (Саратовская область)
- Гульсара Баймаганбетова(Кулужбае)с. Катенино (Варненский район)
- Юлия Петкова(Сарычева)г. Вольск (Саратовская область)
26
- Глаза леса7434 подписчика
- Готовим Сейчас222361 подписчик
- ДАЧНИЦА. ДАЧА, САД, ОГОРОД, ЦВЕТЫ14823 подписчика
- Вкусно Просто Быстро17844 подписчика
- Семейный магазин13631 подписчик