Люда Давьялова (Сибиркина)

Есть блюда, которые готовишь от случая к случаю, а есть те, что становятся частью твоей жизни. Медовик для меня — именно такой торт. Восемь лет назад я нашла рецепт, который перевернул моё представление об этом десерте. До этого были эксперименты, неудачи, коржи-подошвы и крем, стекающий на блюдо. Сейчас же каждый мой медовик получается идеальным: коржи остаются мягкими даже на третий день, а крем держит форму и не превращается в лужу. Помню, как впервые испекла торт по этому рецепту на день рождения свекрови. Волновалась страшно — она сама прекрасный кулинар, и угодить ей непросто. Когда она попросила добавки и поинтересовалась рецептом, я поняла: это оно, то самое. С тех пор медовик стал моей визитной карточкой. Друзья заказывают его на праздники, коллеги просят принести на корпоративы, а дети уже не представляют ни одного семейного торжества без этого торта. За эти годы я испекла, наверное, сотни медовиков. Пробовала вносить изменения, экспериментировала с пропорциями, но каждый раз

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом фантастически вкусного шоколадного торта "Шоколадный Кукис". Коржи для торта готовятся по принципу американского печенья с шоколадной крошкой, прослоены нежным шоколадным кремом, карамелью и арахисом. Сверху торт покрыт мягкой шоколадной глазурью с арахисовой крошкой. Коржи для торта с шоколадной крошкой 1. Нарежьте на небольшие кусочки, размером 5-6 мм, темный шоколад с содержанием какао 50-55%; 2. Хорошо взбейте миксером до однородного состояния мягкое сливочное масло комнатной температуры, творожный сыр и сахар; 3. Добавьте яйцо и взбейте до образования однородной массы; 4. Просеивая добавьте примерно половину муки от общего объёма, соду и соль. Перемешайте силиконовой лопаткой до однородного состояния; 5. Добавьте оставшуюся просеянную пшеничную муку и перемешайте; 6. Добавьте измельчённый тёмный шоколад и замесите гладкое, эластичное тесто. 7.