Ирина Капустинская

Нежнейший десерт

#десерты
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 чл
Сливочное масло холодное - 100 гр
Яйца холодные - 2 шт
Сахар - 60 гр
Соль - 0,5 ч.л
Сметанная заливка:
Сметана комн. темп. 20% - 350 гр
Яйца комн.темп. - 2 шт
Сахар - 90 гр (если ягоды/фрукты кислые, возьмите больше сахара)
Крахмал кукурузный - 20 гр
Ваниль
Ягоды или фрукты - 250-300 гр
Если ягоды замороженные, то обваляйте в 1 ст.л. крахмала или муки
Приготовление:
1. Для песочного теста. Пробиваем с помощью блендера холодное сливочное масло с мукой. В глубокой миске соединяем яйца, сахар, соль. Всыпаем крошку из сливочного масла и муки, добавляем разрыхлитель. Аккуратно соединяем ингредиенты, б