Вера Бутенко(Дмитриенко)

ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ.

Ингредиенты:
- 200 гр. перловой крупы (можно меньше)
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 2 ст/л. соевого соуса
- 1 помидор
- зелень по вкусу
- можно добавить чуть-чуть перца чили
Приготовление:
1. Главное отварить правильно перловку (сначала замочите 2-3 часа в тёплой воде, а потом отваривайте).
2. На оливковом масле обжариваем болгарский перец и морковь (нарезанные соломкой).
3. Засыпаем перловку заливаем соевым соусом, перемешиваем солим и посыпаем зеленью.
4. Выключаем и через 5 мин. подаём.
5. Выкладываем и украшаем помидоркой.
Приятного аппетита!

Любимый салат моей свекрови "Козел в огороде".

Ингредиенты:
-Мясо отварное
-Картофель пай
-Морковь сырая
-Свекла сырая
-Огурец свежий
-Горошек консервированный
-Майонез
⠀
Приготовление:
Картофель натереть на тёрке для корейской моркови. Хорошо промыть и обсушить. Обжарить в большом количестве растительного масла. Готовый картофель выложить на салфетку и слегка посолить.
Морковь и свеклу так же натереть на терке для корейской моркови.
Мясо и огурец нарезать соломкой.
Все ингредиенты выложить на блюдо кучками. Перед употреблением заправить майонезом.