для теста ▪ Кефир-500 мл. ▪Мука-600-700 гр. ▪Соль ▪щепотка.Сода - 0,5 ч.л. ▪Сахар - 1 ч.л. ▪Яйцо-1 шт. ▪Растительное масло-3 ст. л.
Приготовление: В миску просеиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйцо, масло и кефир. Начинаем замешивать тесто. Оно должно получится эластичным и не липнуть к руkам. Накрываем тесто и оставляем отдохнуть на 15 минут.В качестве начинки можно использовать всё, что угодно.На сkовороде разогреваем растительное масло и жарим пирожки на медленном огне до золотистой корочки.