Нина Куркова ( Балашова)

Омлет с кальмарами: морской завтрак очень быстро!

Быстрый, сытный и очень полезный белковый завтрак или ужин, в котором нежность яичной массы сочетается с пикантным вкусом морепродуктов. Главное в этом рецепте — скорость и правильная последовательность.
Ключ к идеальному омлету — не пережарить кальмары
Самая частая ошибка — долгая тепловая обработка кальмаров, из-за чего они становятся резиновыми. Важно обжаривать их буквально минуту. Свежие или размороженные тушки должны быть предварительно очищены от плёнки.
Пошаговый рецепт для идеального результата
1. Подготовка ингредиентов
На 2 порции вам понадобится:
Кальмары (очищенные) — 200-250 г.
Яйца — 4-5 шт.
Молоко или сливки — 50 мл.

Суп «Хозяйкин»: быстрая классика на курином бульоне!

Этот суп — воплощение домашнего уюта и практичности. Он готовится из минимального набора продуктов, которые почти всегда есть под рукой, но на крепком бульоне получается наваристым и сытным.
Основа вкуса: правильный бульон
Секрет супа — в его базе. Крепкий куриный бульон, в котором варилась не только филейная часть, но и косточки, крылышки или голени, придаст
блюду насыщенность и глубину. Если у вас есть готовый концентрированный бульон — это идеальный вариант.
Приготовление по шагам
1. Подготовка компонентов
Вам потребуется:
Куриный бульон — 2-2,5 литра.
Вермишель («паутинка», «тонкая») — около 100 г.
Морковь — 1 средняя.
Яйцо —