((((((( И р и н а ))))))

Помните тот волшебный момент, когда обычное вареное яйцо превращалось в изысканную закуску? Фаршированные яйца на новогодний стол 2026 — это гораздо больше, чем просто еда. Они напоминают нам о советских временах, когда эта простая и быстрая закуска была популярна. Сейчас ее тоже готовят, чтобы сэкономить время на кухне для подготовки праздничного стола. Показываю свои самые любимые 3 начинки для фарширования яиц. Инструменты и посуда: ложка чайная, миска, кондитерский мешок, вилка. Способ приготовления: Секрет идеальных яиц для фаршировки знала каждая советская хозяйка. Кладем целые, непотресканные яйца в холодную воду. Добавляем немного соли на тот случай, если яйца свежие, чтобы скорлупа не треснула. Варим после закипания ровно 9 минут -15 минут. После варки немедленно опускаем яйца в ледяную воду. Это не только остановит процесс готовки, но и позволит очистить их идеально, без содранных белков. Аккуратно режем каждое яйцо пополам. Желтки вынимаем — они нам пригодятся. Начинка 1.

Сегодня хочу поделиться рецептом Вкусного горячего, которое можно подать и на праздничный стол. Скумбрия вкуснейшая «по-норвежски» - это самый вкусный рецепт из скумбрии, скумбрия таким способом удивляет своим вкусом: получается очень нежной, необыкновенно ароматной и невероятно вкусной. Попробуйте и убедитесь сами, тем более готовится очень просто. Рецепт: Скумбрия с/м – 1,3 кг Мука -для обвалки соль -1/2 ч. л. черный перец – по вкусу сливки -500 мл укроп -1 пучок (50 г) Для картофеля пюре: картофель очищенный -1 кг соль -1 ч. л. сливочное масло -50 г растительное масло -30 г лист лавровый -2-3 шт. перец горошком душистый -5-6 шт. приправа для картофеля -1/2-1 ч. л. вода -500 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скумбрию свежемороженую размораживаем, у меня вес скумбрии 1 кг 300 гр., я обычно размораживаю не до конца, тогда разделывать на филе ее проще. Отрезаем головы, убираем внутренности, теперь сначала отделяем одну часть филе, затем вторую. Кожицу по желанию можете снять, я не снимаю, мне с н

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я хочу поделиться с вами частью своей кулинарной души — рассказом о расстегаях. Для меня это не просто пирожки с дырочкой. Это целая история, аромат из детства, когда на кухне стоял духовитый запах свежеиспеченного теста и вареной рыбы, а бабушка с загадочным видом открывала духовку, выпуская на волю облако пара. Именно тогда я понял, что кулинария — это магия, а расстегай — одно из её самых совершенных заклинаний. Многие годы я экспериментировал, искал тот самый идеальный рецепт, пробовал разные виды теста и начинок. И сегодня я раскрою вам свои главные секреты, чтобы и в вашем доме поселилось это теплое и сытное чудо русской кухни. Мы подробно разберем несколько рецептов: от классических дрожжевых до быстрых слоеных, и поговорим о тонкостях работы с разной рыбой. Основа любого великолепного расстегая — это, конечно же, тесто. Оно должно быть воздушным, нежным, но в то же время достаточно плотным, чтобы удержать сочную начинку. Я выделяю для с