Rustem Sayahov

Если вы когда-нибудь будете в Узбекистане и уроните на землю кусочек хлеба, будьте готовы стать свидетелем немой сцены, полной легкого ужаса. Местный житель, не говоря ни слова, тут же поднимет его, бережно очистит, на мгновение поднесет ко лбу и губам, и только потом уберет. Это не суеверие. Это — глубокое, идущее из самых основ мироздания, уважение к хлебу. Для узбеков хлеб (или «нон», как его здесь называют) — не просто еда. Это дар, символ жизни и почти что одушевленное существо. Откуда ноги растут: хлеб — это жизнь Чтобы понять это отношение, нужно представить себе жизнь в жарком, засушливом климате, где земледелие всегда было не гарантией, а борьбой. На протяжении тысячелетий урожай пшеницы означал саму возможность выжить. Голод был постоянным спутником прошлых поколений. Поэтому к хлебу здесь относятся не как к товару, а как к благословению. В нем заключен труд земледельца, сила солнца и воды, милость Всевышнего. Выбросить хлеб или отнестись к нему небрежно — значит проявит