Валентина Комарова

Этот манник запоминается с первого раза — и потом готовится «на автомате»

Без весов.
Без сложностей.
Просто по стаканам.
Главный плюс:
Пропорции настолько простые, что рецепт держится в голове.
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Начинка — 1 стакан (ягоды, яблоки, изюм и т.д.)
Как приготовить:
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте кефир, яйцо, масло (растительное и растопленное сливочное).
Перемешайте до однородности.
Важный нюанс:
Оставьте тесто на 20 минут.
Манка должна набухнуть —
иначе будет «песок» на зубах.

Стиральная машина может пахнуть… даже если снаружи всё чисто

Причина — накипь, остатки порошка и влага внутри.
Как убрать накипь:Что даёт:

• — очищает от накипи
• — освежает машину

Как убрать запах:
Сода + уксус:
— Сода в барабан
— Уксус в отсек для порошка
Запустить цикл стирки.Резинка и люк:
— Протереть влажной тряпкой
— Удалить грязь и влагуПосле стирки:
— Оставлять люк открытым
— Давать машине просохнуть

Пельмени или вареники могут получиться идеальными… а могут «разойтись» прямо в кастрюле

Чтобы этого не было — важны не только время, но и детали.
Как варить правильно:
Вода:
— Большой объём (не тесно!)
— Сильное кипение перед закладкой
Соль:
— 1 ч. л. на литр воды
— Укрепляет тесто
Добавьте в воду:
Масло (1 ч. л.):
— Пельмени не слипаются
— Меньше риск разрыва
Лавровый лист + перец:
— Для вкуса
— Не влияет на форму, но улучшает результат