Николай Ковтун

Готовлю так чaсто! Скумбрия в банке

Нам понадобится: - Скумбрия 3шт. На 2,5литра рассола: - Соль 6 ст/л - Сахар 2 ст/л - Перец душистый 1 ч/л - Перец горошком 1 ч/л - Лавровый лист 3шт. - Черный чай 4 пакетика - Луковая шелуха Приготовление: Рыбу чистим. Для маринада смешиваем луковую шелуху, пакетики черного чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и черный перец. Наливаем воду и варим 5 минут. Процеживаем и остужаем. Рыбу кладем в банку, заливаем остывшим маринадом. Солим рыбу трое суток в холодильнике https://ok.ru/conservation