Анисья Ганькина

С древесными грибами можно сделать шикарный салат. Сушеные китайские грибы муэр купили в интернет-магазине. Заливаем их кипятком. На пачку 25 г нужно взять литр воды, потому что они сильно увеличиваются в объеме. Минут через 40, когда грибы полностью распустятся, хорошенько их промываем и отрезаем жесткие кончики. Обжариваем на растительном масле лук, морковь и спаржу (ее можно заменить болгарским перцем). Добавляем молотый кориандр и любые другие любимые специи. Можно перец чили, если любите поострее. Все вместе опять слегка обжариваем. Теперь грибы. Они не должны зажариться, а только отдать лишнюю влагу и впитать ароматы всех прочих продуктов. В конце вливаем немного соевого соу