Эти 10 закусок готовятся быстро, выглядят эффектно и точно украсят ваш Новый год. ⸻ 1. Сырные шарики с орехами и зеленью Процесс: Натрите твёрдый и плавленый сыр, добавьте измельчённые орехи, чеснок, майонез и укроп. Сформируйте шарики, обваляйте в зелени и украсьте кусочками орехов. ⸻ 2. Рулет из лаваша с курицей, сыром и зеленью Процесс: Отварите курицу, нарежьте мелко, добавьте сыр, майонез и зелень. Намажьте смесь на лаваш, сверните рулет и нарежьте порционно. ⸻ 3. Мини-шашлычки из сыра, винограда и орехов Процесс: Нанизывайте на шпажки кубики сыра, виноградину и половинку ореха. По желанию сбрызните мёдом для лёгкой сла
ИНГРЕДИЕНТЫ Смесь сухофруктов (замачивать заранее — от 12 часов до 3 дней): • Изюм светлый — 150 г • Изюм тёмный — 150 г • Курага — 120 г (мелко нарезать) • Чернослив — 120 г (мелко нарезать) • Вишня сушёная или клюква — 120 г • Цукаты апельсиновые или лимонные — 80–100 г • Цедра 1 апельсина • Цедра 1 лимона • Коньяк — 200–250 мл (щедро!)
Для теста:
• Масло сливочное мягкое — 200 г • Сахар коричневый — 180 г • Яйца — 4 шт • Мука — 220 г • Миндальная мука — 60 г (даёт сочность) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Корица — 1 ч. л. • Молотый имбирь — 1/2 ч. л. • Мускатный орех — 1/4 ч. л. • Щепотка соли