Галина Кожевникова

Казалось бы, ароматные хрустящие трубочки — это вкус из детства, который, казалось бы, невозможен без специальной вафельницы. Но стоит проявить немного фантазии, и на самой обычной сковороде у вас получится настоящая домашняя выпечка, покоряющая с первого укуса. В этом рецепте вы узнаете, как легко приготовить десерт для всей семьи, даже если под рукой только базовый набор продуктов и посуды! Вафельная выпечка — это лакомство с многовековой историей. Ещё в средневековой Европе хозяйки готовили тончайшие лепешки на чугунных формах, а позже вафли стали неотъемлемой частью любого праздника. Но особую популярность вафельные трубочки приобрели уже в XX веке: в каждой советской семье они были любимым домашним угощением. Тонкие ароматные рулетики, наполненные сгущенкой или сливочным кремом, ассоциировались с домашним теплом и радостью встреч. Современные хозяйки нередко задаются вопросом, как приготовить вафельные трубочки без вафельницы, чтобы результат был не хуже оригинала. Оказывается, в

Рулет — это та самая выпечка, которая выручает всегда. Когда нет времени, когда гости на пороге, когда просто хочется чего-нибудь вкусного к чаю без лишней возни. Один тонкий корж или вообще без духовки, а вариантов можно придумать сколько угодно. Собрала в одной статье все свои любимые рулеты: от самого простого бисквитного до десертов без выпечки и праздничных вариантов. Все рецепты понятные, без сложных техник и лишних шагов. Бисквитный рулет «Берёзка» Готовлю его очень часто. Пока греется чайник — тесто уже готово, а корж выпекается буквально за несколько минут. Ингредиенты для коржа: яйца — 4 шт сахар — 130 г ванильный сахар — по вкусу мука — 130 г разрыхлитель — ½ ч. л. Начинка: варёная сгущёнка Глазурь: белый шоколад — 100 г сахарная пудра — 60 г молоко — 3 ст. л. тёмный шоколад — для полосок Как готовлю: Яйца взбиваю с сахаром до пышной, светлой массы. Она должна увеличиться в объёме и стать густой. Добавляю муку с разрыхлителем. Если есть время, аккуратно вмешиваю лопатк