Елена Румянцева (Лузан)

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.  Недавно мне довелось познакомиться с таким блюдом как креплах. "Пельмени" - подумала я. "А вот и нет" - ответили мне. Блюдо это действительно напоминает наши русские народные пельмени, но всё же обладает рядом особенностей. А самое главное, что это очень вкусно, и все-таки сильно отличается от пельменей.  Креплах — это традиционное еврейское блюдо, представляющее собой небольшие треугольные клецки из теста с начинкой. Название происходит от немецкого слова Kreplach, которое означает "лепёшки". Это блюдо имеет глубокие корни в ашкеназской кухне и является частью праздничного меню многих еврейских семей. Исторически креплах ассоциируются с различными праздниками и особыми случаями. Например, их готовят на Йом Кипур (Судный День), Шавуот (Праздник дарования Торы) и Хануку. Каждый праздник имеет своё значение, связанное с креплах: - Йом Кипур: Считается, что креплах символизируют прощение грехов и очищение души перед Судным Днём. - Шавуо