Оксана Коваленко(Ильина)

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА ВКУСНЕЙШЕМ, НЕЖНОМ ТЕСТЕ!

Тесто:
- 150 гр растопленного сливочного масла
- 200 гр сметаны
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л соли
- 1 ст.л сахара
- 0,5 ч.л соды
- 450 гр муки +-
⠀
Приготовление: ⠀
Все жидкие ингредиенты смешать, просеять муку, замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Убрать в холодильник. ⠀
Начинка: ⠀
- 700 гр капусты ⠀
- 1 морковка ⠀
- 1 луковица ⠀
- 2-3 ст.л мака ⠀
- 50-100 мл молока ⠀
- соль по вкусу ⠀
- масло для жарки (побольше ) ⠀
- 3 яйца ⠀
Приготовление:
1. Жарим лук с морковкой, шинкуем мелко капусту, мнём её руками, добавляем к луку и продолжаем обжаривать мин 10-15.
2. Пото

Пуховые рогалики с яблоками. Всегда мало - сколько не приготовишь!

Начинка:
- яблоки - 800 г (очищенных)
- сахар - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
Дрожжевое тесто:
- молоко - 100 мл
- сахар - 3 ст.л.
- дрожжи сухие - 10 г
- соль - 0,5 ч.л.
- яйца - 3 шт.
- мука - 370 г
- сливочное масло - 45 г (мягкое)
Для смазывания:
- желток - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
Дополнительно:
- сахар - 1 ст.л.
Выход: 24 шт.
Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Режим: верх-низ, без конвекции.
Приготовление:
1. Начнем с при

Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат. Рецепт лепешек.

Ингредиенты:
- вода теплая - 220 мл
- дрожжи сухие - 4-5 г
- сахар - 1 ч.л.
- сметана (кефир, йогурт) - 2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 15 мл
- мука - 400 (+/-) г
Дополнительно:
- сыр, зелень - по вкусу
- сливочное масло
Для смазывания:
- желток яичный - 1 шт.
- сметана (кефир, йогурт) - 1 ч.л.
- Температура выпечки: 200 °C
- Время выпечки: 20-25 минут
Приготовление:
1. Смешиваем 220 мл тёплой воды, 5 г сахара и 5 г сухих дрожжей, тщат