Татьяна Коноваленко (Чебакова)

Растворимый цикорий может стать полезной альтернативой кофе или чаю, частью уютного утреннего ритуала, повседневным любимым напитком. Он действительно напоминает кофе — терпкостью и лёгкой горчинкой, а также глубоким корично‑шоколадным цветом. Но на этом сходства заканчиваются: цикорий обладает уникальным и неожиданным травянисто‑ореховым вкусом, содержит натуральный пребиотик и, в отличие от кофе, не повышает давление. Итак, поговорим о главных различиях между этими напитками. Цикорий, известный также как «цикорный кофе», появился в России ещё во времена Екатерины II, когда немецкие ремесленники привезли его на наши земли. Первый завод по производству цикория был открыт предпринимателем Йоханом Фридрихом фон Лаубе под Выборгом. Исторические факты свидетельствуют, что напиток пользовался популярностью даже у петербуржцев — по легенде, Обломов не раз упоминал его в своём романе. Кофе получают из семян (зёрен), а цикорий — из корней. Небольшие вечнозелёные деревья рода Coffea растут преи

Легкий, доступный и очень вкусный вариант хвороста. Минимум ингредиентов — максимум хруста! мука - 320г яйца куриные - 1шт. сахар - 2ст. л. разрыхлитель - 0,5ч. л. сахарная пудра - 1по вкусу растительное масло для жарки - 1по вкусу вода - 120мл соль - 1щепотка Подготовка теста: в миске слегка взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Влейте теплую воду и перемешайте. Для большего хруста в воду можно добавить 0,5 ч. л. водки — она испарится при жарке и придаст легкость. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, замешивая мягкое, податливое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Оставьте тесто накрытым на 10 минут, чтобы оно стало еще мягче. Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной около 2 мм). Нарежьте полоски длиной 10–12 см и шириной 2–3 см. В каждой полоске сделайте надрез посередине и аккуратно выверните через него один край — получится фирменная фигурка. Разогрейте достаточное количество масла в глубокой сковороде. Масло должно быть хорошо горяч