Елена Демидова

Есть заготовки, которые не надоедают годами и всегда кстати к ужину!

Салат «Тёщин язык» из кабачков — именно такой вариант.
Острый, ароматный, насыщенный, он отлично дополняет картофель, мясо и простые гарниры.

• «Хорошая заготовка — это когда зимой открываешь банку и сразу чувствуешь лето».

Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг
Чеснок — 1,5 головки
Горький перец — 1 шт.
Сладкий перец — 3 шт.
Томатный соус — 250 мл
Вода — 120 мл
Сахар — 1/4 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Соль — 1/2 ст.л.
Гвоздика — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 7 шт.
Уксус 9 % — 1,5 ст.л.