Осипова Любовь

Кажется, что хранить картофель просто — сложил в мешок и поставил в угол. Но в квартире без погреба урожай часто начинает прорастать, гнить или высыхать уже через пару месяцев. Всё дело в типичных ошибках, которых легко избежать. Ошибка 1. Хранение в полиэтиленовых пакетах Многие складывают картошку в полиэтилен — и зря. Внутри пакета скапливается влага и конденсат, а без доступа воздуха клубни начинают преть и плесневеть.  Лучше использовать тканевые мешки, сетки или деревянные ящики. В них картошка «дышит», и риск гнили снижается в разы.  Если урожай небольшой, можно хранить в картонных коробках, но обязательно с отверстиями для вентиляции. Ошибка 2. Неподходящая температура и свет В квартире часто слишком тепло — +20 °C и выше. В таких условиях картофель быстро прорастает и теряет вкус.  Оптимальная температура хранения — +3…+7 °C. В квартире это может быть утеплённый балкон, кладовка или нижняя полка холодильника (если урожая немного). Самое популярное место в квартирах без утеплен