Лида Затуливетер

Время Великого поста — особый период в жизни каждого верующего, наполненный тишиной, покаянием и напряжённой духовной работой. Среди множества песнопений и молитв, звучащих в эти дни в храме, есть одна, которая становится лейтмотивом всего священного сорокадневья. Это краткая, но невероятно глубокая по смыслу молитва Ефрема Сирина. Именно она задаёт настроение душе, настраивая её на правильный лад. Каждое слово этой молитвы — прошение к Богу даровать человеку силы для борьбы со страстями и воспитания в себе добродетелей, без которых невозможна подлинная встреча с Пасхой! Молитва Ефрема Сирина — это не список просьб. В ней перечислены грехи, которые нам мешают каяться, и добродетели, которые в этом помогают. Звучит она так: «Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве даруй ми, рабу Твоему. Ей, Господи, Царю, даруй ми зрети моя прегрешения и не осуждати брата моего, яко благословен е

Вчера весь вечер посвятила сборам — мы сегодня выехали в путешествие на машине из Москвы через Грузию в Турцию. Маршрут длинный, дорога не близкая, поэтому заранее подумала о перекусах. Хотелось взять что-то полезное, сытное и лёгкое — чтобы не зависеть от случайных заправок и магазинных снеков. Взяла, что есть под рукой: яблоко, морковь, овсянка, немного семян льна и кунжута. И банан, который идеально подошёл вместо яйца и добавил сладости. Так появилось это печенье — простое, натуральное и очень вкусное. Утром упаковали в контейнер, и оно уже едет с нами в дорогу! 🍪 Рецепт: ПП-печенье с яблоком, морковью и бананом Ингредиенты (на 9 шт.): Приготовление: ✅ Овсянку немного измельчаю — так печенье получается более плотным и удобно брать с собой. ✅ Яблоко и морковь натираю на мелкой тёрке, банан разминаю вилкой. ✅ Всё смешиваю, добавляю семена ✅ Даю постоять 5–10 минут, чтобы масса «схватилась». ✅ Формирую лепешки, выкладываю на пергамент. Выпекаю при 180°C 20–25 минут до золоти

Ингредиенты (на 9 банок по 0,72 л): Баклажаны — 2,7 кг Помидоры — 4 кг Соль — 110 г Сахар — 120 г Чёрный перец горошком — 60 шт. Чеснок — 60 г Масло растительное — 135 мл Уксус 9% — 70 мл Петрушка — 60 г (по желанию — 1 стручок острого перца) Приготовление: Баклажаны нарезать крупным кубиком. Опустить в кипящую воду и отварить 3 минуты под крышкой. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Помидоры залить крутым кипятком на 2 минуты, затем переложить в холодную воду и снять кожицу. Пропустить через мясорубку. Томатную массу вылить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения. Добавить соль, сахар, перец горошком, рубленый чеснок, растительное масло и уксус. При желании положить измельчённый острый перец. Проварить заливку 5–7 минут с момента закипания. В заливку добавить отваренные баклажаны и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы баклажаны остались целыми. Горячий салат разложить по банкам (0,72 л), закрыть крышками. Стерилизовать

Классические закуски нередко надоедают, хочется свежести и новых вкусовых впечатлений, но не всегда есть желание и время на долгие приготовления. А как насчет того, чтобы всего за день получить у себя дома блюдо ресторанного уровня, с богатым ароматом специй и гармонией вкуса, которую ценили даже северные рыбаки? Почувствуйте атмосферу Финского залива и удивите близких — ведь этот рецепт ценился моряками за простоту и потрясающий результат! Во все времена рыба занимала почетное место на севере Европы, где климат не балует урожаями, а бельё по городским балконам вместо морских просторов — редкое зрелище. Поэтому нет ничего удивительного, что финский рецепт маринованной селедки с горчицей так популярен в России и странах Балтии. Его привезли к нам моряки, исколесившие много морей: они знали — чтобы селедка в горчичном маринаде получилась по-настоящему вкусной, нужны только надежные продукты и чуточку терпения на маринование. Неудивительно, что маринованная селедка с горчицей прочно пос