Людмила Громова

Экономные котлеты из печени и риса и вкусный соус к ним Продукты: Печень свиная - 600 г Рис - 1 стакан Яйца - 1 шт. Лук крупный - 1 шт. Чеснок 1-2 зубка Мука - 1 стакан Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло рафинированное - 0,5 стакана Подготовьте продукты для котлет. Отварите стакан риса в солёной кипящей воде до полной готовности. Соотношение риса и воды 1:2. Остудите рис. Печень вымойте, удалите протоки. Замочите на минут 30-40 в холодной воде. Очистите лук и чеснок. Для измельчения печени понадобится блендер или мясорубка. Измельчите печень с луком и чесноком, добавьте соль. Масса должна получится максимально однородной, без крупных комочков. Перелейте печёночный фар