Галина Придворова

Здравствуйте, мои дорогие! Есть у меня несколько салатов, которые выручают в любой ситуации. Когда гости уже на пороге, когда хочется чего-то лёгкого к ужину или когда на праздничном столе нужно что-то новое, но без лишней суеты. И вот "Монпасье" из сельди — как раз из таких. Готовится просто, продукты самые доступные, а вкус получается удивительно гармоничным. Честно скажу, впервые я приготовила его почти случайно. Хотелось чего-то с сельдью, но без привычной «шубы» и без майонеза. Хотелось лёгкости, свежести и при этом яркого вкуса. И знаете, результат превзошёл ожидания. Теперь этот салат у нас в лидерах — и на праздники, и в будни. Гости всегда спрашивают рецепт, а домашние просят повторить уже через пару дней. В нём всё складывается очень удачно: нежная слабосолёная сельдь, хрустящая пекинская капуста, мягкий зелёный горошек, яйца для сытности и тонкий аромат укропа. Заправка — всего лишь немного хорошего масла. Никакой тяжести, только чистый вкус. Ингредиенты: Как приготовить:

5 вариантов. Удивительные закуски на 8 Марта! Они удивляют необычной подачей, красотой и вкусом. У каждой закуски есть изюминка во вкусе, хотя готовлю их из простых продуктов. Отличное сочетание продуктов. Выбирайте любой вариант и удивляйте своих гостей. 1. Закуска с хурмой. В качестве основы для закуски можно использовать крекеры или хлебцы. Крекеры быстро становятся мягким. Хлебцы выбираем воздушные с приятным хрустом. У меня размер 5,5 х 11,5 см, достаточно 3 штук. Каждый хлебец разрезаем на 4 части и получаем 12 заготовок. Закуска получится на два укуса. Хурму (100 г) нарезаем на небольшие кубики. Вместе с хурмой всегда покупаю лайм, и при подаче поливаю хурму соком лайма. Он улучшает ее вкус, делая его более ярким и интересным за счет добавления кислинки (освежающий вкус и аромат). Кислота в соке уменьшает терпкость (вяжущий вкус), которая есть у хурмы, особенно если она не полностью созрела. Хурма и сок лайма — это отличное сочетание. На основу выкладываем творожный сыр (70 г),