Елена Лукьянова(Глушкова)

Этот классический домашний десерт — шарлотка с яблоками — покоряет своей простотой в приготовлении и замечательным вкусом. По данному рецепту вы получите невероятно пышную, ароматную и вкусную выпечку. Для теста: Яйца — 5 шт Сахар — 1 ст ( стакан 250 мл) Мука — 1 ст Разрыхлитель — 1\2 ч.л Дополнительно: Яблоки кисло-сладкие — 2 -3 шт Масло сливочное — 50 г Сахар — 1-2 ч.л Корица молотая — 1 ч.л Грецкие орехи — 50 г Лимонный сок — 1 ч.л Сахарная пудра — 1 ч.л Разбиваем пять яиц в чашу миксера и начинаем взбивать их на высокой скорости, постепенно всыпая сахар, до получения пышной светлой массы. Яблоки моем, обсушиваем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры. Нарезаем их средними кусочками, кладем в миску и слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтобы сохранить цвет и свежесть. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Форму для выпечки, застилаем пергаментной бумагой исмазываем дно и бортики сливочным маслом; для лучшего результата рекомендуется