Татьяна Кузьмина ( Брык )

Осетинские пироги Ингредиенты для теста: ▫️ мука — 350 г ▫️ вода — 200 мл ▫️ соль — ½ ч. л. ▫️ сахар — 1 ч. л. ▫️ дрожжи сухие — 1 ч. л. Ингредиенты для начинки: ▫️ картофельное пюре — 250 г ▫️ брынза — 250 г Способ приготовления: 1. В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Размешать и дать постоять 10 минут. Потом добавить соль и муку. Муку добавляйте постепенно, т. к. ее может понадобиться меньше. Главное — тесто хорошо вымесить. Оставить на 1 час в теплом месте для подъема. 2. Сварить картофель и растолочь его в пюре. Брынзу натереть на крупной терке и смешать с пюре. Попробовать на соль. 3. Тесто разделить на равные части по 250 г, подкатать в шар. Начинку тоже разделить по 250 грамм. 4

Курочка по-особому Такая вкуснятина, что оторваться невозможно. Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Ингредиенты: Курица (или ее части) — 1 кг Лук репчатый — 3 шт Пиво светлое — 1 стакан Специи (соль, перец, приправы, по вкусу)Чеснок (по вкусу) Приготовление:Курицу разрезать на порции (в рецепте куриные бедрышки), посыпать приправами, посолить, поперчить и натереть толченым чесноком. Оставить на полчаса-час.Лук нарезать четверть-кольцами. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.Разгрести лук по краям сковороды.В середину выложить куски курицы, обжарить их с обеих сторон по 6-7 минут.Влить пиво и потушить курицу под крышкой еще минут 10-15.Вооб