
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
85 комментариев
35 раз поделились
654 класса
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Сколько соли на огурцы идет в банки разного объема
При заготовке огурцов на зиму важно соблюдать правильные пропорции соли, чтобы получить вкусные и хрустящие соленья. Количество соли зависит от объема банки и способа засолки (горячий или холодный метод). Правильное количество соли в рассоле – ключевой фактор успеха при заготовке огурцов. От этого зависит не только вкус, но и безопасность заготовки. Соль – натуральный консервант, который подавляет развитие вредных бактерий и грибков. Если соли мало – рассол будет слабым, что может привести к размножению микробов (включая опасные, например, ботулизм в герметично закрытых банках); помутнению рассола, брожению, вздутию крышек; мягкости и порче огурцов. Если соли слишком много – огурцы станут пересоленными, жесткими, а их натуральный вкус будет испорчен. Оптимальная концентрация (30–50 г на 1 л воды) обеспечивает приятный баланс солености без горечи; хрустящую структуру (соль укрепляет клеточные стенки огурцов); равномерное просаливание. Недостаток соли делает огурцы кислыми или пресными,
Показать еще
169 комментариев
1.3K раз поделились
9.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
56
- Марина МельниковаСлободской
- Вераника АшихминаКиров
- Мария черепановаслободской
- Наталья Верстакова(Черных)г. Слободской (Слободской район)
28
- Антонов сад - дача и огород66926 подписчиков
- Красота Земная8873 подписчика
- Дачные истории59683 подписчика
- 🥩БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ🍗139488 подписчиков
- Живой Уголок711510 подписчиков