Левая колонка

Нильс Сергеев

Последний визит: 06:14

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Нильс Сергеев

17 сен 2025

Поделился темой

Инга на кухне

Мочёные яблоки в банках — простой и старинный рецепт!

Сегодня у нас рецепт из тех, что идут прямо из глубины русской кухни. Мочёные яблоки — это не просто заготовка, это целая традиция! Их готовили ещё наши бабушки, и не зря: вкус особенный, аромат яблочный, нежный, чуть пряный, и самое главное — стоят такие яблочки до самого нового урожая.

Для мочения подходят яблоки зимних сортов — плотные, крепкие, которые не раскиснут в банке. В подвале такие яблоки хранятся до мая–июня, а в леднике — и вовсе до нового урожая.
Продукты (на 3-литровую банку):
- Яблоки — сколько войдёт в банку (примерно 2,5–3 кг)
- Вода — 1,5 л
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Листья чёрной смородины и вишни (можно