Левая колонка

Оксана Коневская

Последний визит: вчера 21:19

Gif

Фильтр

Маринованные кабачки на зиму. Очень вкусный и простой рецепт👌🏻
#заготовкиназиму #заготовки #консервацияназиму

Нужны кабачки молодые (у меня было около 5 килограмм)
Зелень (укроп, зонтики укропа, если есть то листы хрена, листики смородины, вишни, малины).
Гвоздика обязательно, она придаёт особую нотку!
Чёрный перец горошек
Душистый перец горошек
Лавровый лист
Чеснок
Маринад на 3л воды:
Сахар 380грамм
Соль 140грамм(пищевая каменная)
Уксус 9% 350 грамм
Сначала нужно простерилизовать банки, я их мою тщательно содой, затем ставлю в холодную духовку и включаю её на 130°, держу там минут 20.
Затем выключаю и жду чтоб немного остыли.
Достаю из духовки и укладываю в банки зелень, кабачки, спе

Оксана Коневская

3 ноя 2023

Поделилась темой

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - Дом Здоровье Огород Кухня

Перец жареный на зиму (без стерилизации)

Перец жареный на зиму без стерилизации - это настоящее объедение. Один из лучших рецептов перцев.

ПОНАДОБИТСЯ:
Болгарский перец 6,5 кг
На 1 литровую банку
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки, 40 гр
Уксус 9% 40 мл
Чеснок 2-3 зубка
Подсолнечное масло для жарки
Получается 5 банок по 2 литра и 1 банка 750 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сладкий перец 6,5 кг. Помыла и каждую перчину протерла, он должен быть сухой.
2. Сковорода у меня 32 см. Наливаю растительное масло. Перед жаркой носик перца надрезаем крест на крест, чтобы не было воздушной пробки, при заливе кипятка в банки. Выкладываем перец на сковороду и обжариваем. Прикрываем специальным экраном, так ма