Левая колонка

ALEH КIRYLOVICH

Последний визит: 8 ноя 2019

Фильтр

Заметки Увлечения

ALEH КIRYLOVICH

1 авг 2019

Рецепты от Шеф-Повара

Малосольные огурчики

Ингредиенты:
Огурчики
Букетик для соления
Чеснок
Вода
Соль

Приготовление:
На рынках продается набор для соления,там укроп с зонтиками,лист смородины,лист хрена,чеснок,кладу на дно всего,чеснока больших 4-5 зубчика на 3-х литровую банку,потом мытые огурцы,срезать кончики,и сверху так же,укроп,листья,чеснок,закипятить воду,в кружке размешать соль,что б растворилась,примерно 3 ст.л. без горки или две с горкой,я потом пробую рассол,и все это залить кипятком,оставляю на сутки в кухне на столе.

С утра они уже вкусные,обычно долго не задерживаются,потом хранить в холодильнике,я потом в этот же рассол добавляю свежие.

ALEH КIRYLOVICH

1 авг 2019

Домашние рецепты как у Бабушки

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА СУТКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Капуста белокочанная - 2,5 кг
● Морковь - 700 г
● Чеснок - 4 зубчика
● Масло растительное - 100 мл
● Уксус 9% - 100 мл
● Вода - 1 л
● Перец горошком - 12 шт.
● Соль - 70 г
● Сахар - 100 г
● Гвоздика - 5 шт.
● Лавровый лист - 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок порезать соломкой. Смешать овощи, не давить. Капусту утрамбовать в кастрюлю (у меня вошло все в 5-литровую кастрюлю). Воду вскипятить. Влить уксус, масло, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Дать немного остыть.
Залить маринадом. Поставить сверху тарелку и гнет (кастрюлю с водой). Дать настояться 10 часов при комна