Левая колонка

мария клыкова

Последний визит: 8 июн 2015

Фильтр

Как приготовить самсу

Продукты для приготовления самсы

Итак, для начинки у нас имеется:

порубленное заранее мясо (смесь говядины и свинины). Лучше бы конечно ароматной баранинки, но что поделать…
лук репчатый. Лука должно быть по крайней мере столько же сколько мяса, а лучше в полтора-два раза больше.
зира — обязательная приправа.
семена кинзы (кориандра) — не обязательно, кому как нравится
перец черный молотый
соль
Для теста:

стакан воды, 250-300 миллилитров
столько же граммов муки, то есть 2.5 — 3 стакана
одно яйцо (можно и без него)
столовая ложка оливкового масла (можно взять подсолнечное)
не забыть посолить, а то тесто будет пресным и не вкусным

Готовим тесто для самсы

Выливаем в