Валентина Шестопалова (Бондарь)

Эти булочки – настоящая находка для тех, кто ценит вкусную выпечку, но не хочет тратить много времени и денег. Их простой рецепт и потрясающий аромат сделают ваши завтраки (и не только!) намного приятнее. Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных и недорогих булочек, которые отлично подойдут к завтраку, обеду или ужину! Их можно есть просто так, с маслом, сыром, колбасой, котлетой – да с чем угодно! Этот рецепт проверен временем и всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного и домашнего. Рецепт: молоко - 250 мл, сахар - 130 г, дрожжи сырые - 14 г (или сухие 7г). соль - 1/2ч.л., сливочное масло - 80 г, яйца - 1 шт., мука - 550 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В чаше миксера смешайте 250 мл теплого молока, 130 г сахара, 14 г сырых дрожжей (или 7 г сухих). Перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не начнут активизироваться (пениться). Добавьте 1 яйцо (или 2 мелких), ½ ч. л. соли, 80 г размягченного сливочного масла и 550 г муки. Установите насадку-крюк и замесите тесто на н

Ингредиенты: Приготовление: Всем приятного аппетита. Делитесь своими рецептами.

Список ингредиентов для приготовления кулича может разниться в зависимости от рецепта. Но класска, как известно, вечна. Предолагаем вашему вниманю рецепт, которым пользовались еще наши мамы и бабушки. Перед тем, как приступить к выпечке, запаситесь следующими продуктами: мука — 300 г, молоко — 75 мл., яйца — 3 шт., сливочное масло — 80 г, сахар — 0,5 ст., дрожжи — 20 г, соль — щепотка, изюм, цукаты, орешки — по вкусу, ванилин — 0,5 ч. л. Для глазури: яичный белок — 1 шт., вода — 1/3 ст., лимонный сок — 1 ст. л., сахар — 3 ст. л. Чтобы приготовить опару, нужно слегка подогреть молоко до температуры комнаты, растворить в нем половину столовой ложки сахара и дрожжи. Затем следует добавить около 100 г муки и все тщательно перемешать. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте ее в теплом месте на полчаса. Отделите белки от желтков. Уберите белки в холодильник. Разотрите желтки с сахаром. Растопите масло и дайте ему остыть до комнатной температуры. Пока опара увеличивается в объеме, у

Да, все думают, что это дорогое тесто: много сливочного масла, много яиц, молоко. А на самом деле проще не бывает - разве что воду с мукой замесить. И давно пеку из этого теста вкуснейшие, пуховые да высокие пироги с пышными, толстобокими румяными пирожками, наливные пироги, кулебяки, рулеты. И никто не верить поначалу, что тесто-то совсем простое. Можно было бы назвать его экономичным, но экономить и незачем. Это просто отличное тесто, и на таком стоит печь сдобу. И не смотря на то, жалко или не жалко тратить лишние на него продукты. Так пекла мама, когда в 90-х родители здорово экономили. Но и когда экономить перестали, пирог из этого теста украшали стол. И я на нем пеку. Отлично поднимается, быстро растет, увеличиваясь в 2.5-3 раза, податливое, пластичное. Его можно сделать более крутым и очень мягким, податливым. Можно приготовить наливное тесто, изменив соотношение ингредиентов: всегда радует. Делюсь простым рецептом просто хорошего теста. Хитрость 1. Растительное масло. Придает

Вы когда нибудь замечали, как пирожки с повидлом могут быть одновременно сухими и приторными. И как редко попадается тот самый вариант из детства который хочется доесть до последней крошки. Сегодня вы получите понятный рабочий способ вернуть этот вкус и сделать его лучше чем вы помните. Если вам близка тема еды с историей и характером, аккуратно подпишитесь на наш телеграм канал «Вкус мира». Там мы делимся такими же проверенными вкусами без суеты и громких слов. Пирожки с повидлом не готовят на бегу. Их делают в выходной, когда в доме спокойно, когда есть время дать тесту подойти, а повидлу согреться до комнатной температуры. Это еда не про голод, а про заботу. В разных странах есть свои версии сладкой выпечки, но именно пирожки с повидлом удивительным образом объединяют простоту и уют. Они одинаково хороши к чаю, к разговору, к тишине. Во «Вкус мира» мы советуем не относиться к ним как к второстепенной выпечке. Правильно приготовленные пирожки легко становятся главным героем стола. Пе