Безлактозный торт😉👌
Передо мной стояла задача сделать такую начинку, в которую не будут входить продукты, содержащие молочный белок. Под запрет попадают: сливочное масло, сливки, сыр, молоко… но при этом торт должен быть вкусным, он предназначался для детей. Дети – самые честные и неподкупные судьи
Все продукты были строго согласованны с заказчицей. Бисквит было решено сделать шифоновый, влажный. Крем я сделала на основе яблочного зефира, так же в начинку я добавила соус из ягод смородины. Торт покрыла белково-заварным кремом👩🍳
Разрез данной начинки получился весьма аппетитный! Заказчица осталась довольна, а главное малышка в восторге и без вреда для здоровья!
В следующем посте покажу,