Валерий Михайловский

Когда впервые видишь волкособа вживую, первая мысль: «Господи, это же настоящий волк!» А потом хозяин улыбается и говорит: «Да нет, это Барсик, он просто наполовину волк». И вот тут начинается самое интересное — погружение в мир одних из самых противоречивых и захватывающих созданий на планете. Волкособы — это не просто модная экзотика для любителей острых ощущений. Это живые воплощения дикой природы в городской квартире, результат смешения генов домашней собаки и её дикого предка. И если вы думаете, что знаете всё о собаках, то волкособы заставят пересмотреть многие убеждения. Первое, что поражает в волкособах — их невероятное сходство с настоящими волками. Стоит такому красавцу появиться на улице, как прохожие начинают озираться и нервно хватать за руки детей. И их можно понять — от волка волкособа отличает разве что чуть меньший размер и более доброжелательный взгляд. Помню, как знакомый выгуливал своего волкособа в парке. Обычная история: дядечка с чихуахуа увидел приближающегося

А меня научили солить изумительные малосольные огурчики - безрассольные. Изумрудные, ярко-зеленые, с пупырышками, хрустят невероятно аппетитно. И такой аромат - что хрустеть хочется бесконечно. Уже готовила похожие огурчики, похожим "ленивым" методом. Очень хороши были - но эти лучше. И не нужно готовить рассол, не нужно несколько дней ждать. Посолить - и все :) Метод хорош для отдыха участке на даче: утром посолил - и к обеду, ужину готовы. Перед поездкой на шашлыки, на пикник - и перед приходом гостей. Делюсь нехитрым методом: так малосольные огурцы солить стоит. И маленькие тонкости. 1) Взять молодые некрупные огурцы - желательно с черными шипиками и красивыми пупырышками. Обрезать кончики. Тонкость 1. Если огурчики не слишком молоды и толстокорые - замочить в холодной воде. Время замачивания от 20-30 мин до часа. Благодаря замачиванию огурцы засолятся быстрее, плотная кожура быстрее станет мягкой. А если не хочется замачивать или некогда - можно обдать огурцы кипятком. Не погружат